株式会社 堀川 北海道事業部

　当初は大正13年に水産ねり製品の製造業者として新潟県で創業して以来、「蒲鉾の堀川」として消費者の皆様に親しまれてきました。北海道に進出した昭和38年当時は、生の原魚(すけそうだら)から蒲鉾を製造しており、原料への近さを求めて稚内市に工場を新設いたしました。しかし、加工技術の向上により、海上でのすり身加工により内陸部での生産が可能になったことを機に、原料を冷凍すり身に変え、陸路を通じて入手する時代になると、高速道路への交通アクセスが良いことや、札幌市をはじめ道内各地の消費地に近いことを考慮し、昭和46年に恵庭市へ移転しました。

　また、何より、蒲鉾づくりに欠かせない良質な水資源が豊富であるということも恵庭市への進出の決め手となりました。

　恵庭市への進出から40年が経ち、工場も老朽化していたこともあり、商品づくりにおける衛生面、環境面、作業面の効率化と管理強化を目的に、安全・安心はもちろん、人と環境にやさしい工場をコンセプトに平成25年に建替えをいたしました。

　建替えの際には、既存企業の増設にも適用可能な助成制度を利用できたことや、従業員の通勤のためにJR駅への近接性が恵庭市で操業する上で大きなメリットだと改めて感じました。

　これからも安全・安心・健康に配慮した商品作りに努力し、おいしく健やかな食生活を提案していきたいと考えています。